Малтешки запечени пиринач (Ross il-forn)

Главно јело + прилог 90 мин 6 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
699kcal
32gПротеини
62gУгљени хидрати
34gМасти
Састојци
  • 2 суп. каш. маслиново уље
  • 1 ком. лук
  • 2 чен бели лук
  • 250 g млевена говедина
  • 250 g млевена свињетина
  • 60 g бекон
  • 2 суп. каш. пире од парадајза
  • 400 g парадајз
  • 400 g пиринач
  • 900 ml месни бујон
  • 3 ком. јаје
  • 60 g пармезан
  • 60 g сир
  • 1 чај. каш. со
  • 1 прстохват црни бибер
Опис

1. У шерпи на маслиновом уљу динстајте ситно исецкани црни лук 8 минута, додајте изгњечени бели лук, коцкице сланине, затим обе врсте млевеног меса и пржите уситњавајући га.

2. Умешајте концентрат парадајза и исецкани парадајз, посолите, побиберите и кувајте 15 минута.

3. Додајте пиринач (немојте га претходно прати), промешајте, сипајте врели бујон и кувајте 2 минута; загрејте рерну на 180 °C.

4. Умутите јаја са половином наренданог пармезана и брзо умешајте у рагу са пиринчем.

5. Све сипајте у науљен плех величине око 25×30 cm, поравнајте, поспите преосталим пармезаном и наренданим сиром и пеците 45–50 минута, док пиринач не омекша, течност испари, а површина постане хрскава и златносмеђа.

6. Оставите да одмара 10 минута, па исеците на коцке и послужите са зеленом салатом.

Савет: Ако је на половини печења пиринач још претврд, а површина се већ суши, сипајте пола чаше врелог бујона и покријте фолијом – на крају је скините на 10 минута да порумени.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.