Maltietiški orkaitėje kepti ryžiai (Ross il-forn)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 90 minutės 6 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
699kcal
32gBaltymai
62gAngliavandeniai
34gRiebalai
Ingredientai
  • 2 v. š. alyvuogių aliejus
  • 1 vnt. svogūnai
  • 2 skiltelė česnakai
  • 250 g malta jautiena
  • 250 g malta kiauliena
  • 60 g šoninė
  • 2 v. š. pomidorų tyrė
  • 400 g pomidorai
  • 400 g ryžiai
  • 900 ml mėsos sultinys
  • 3 vnt. kiaušinis
  • 60 g parmezanas
  • 60 g sūris
  • 1 a. š. druska
  • 1 žiupsnelis juodieji pipirai
Aprašymas

1. Puode alyvuogių aliejuje 8 minutes troškinkite smulkiai supjaustytą svogūną, sudėkite sutrintą česnaką, šoninės kubelius, tuomet abiejų rūšių maltą mėsą ir apkepinkite, išskaidydami gumulėlius.

2. Įmaišykite pomidorų pastą ir smulkintus pomidorus, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir virkite 15 minučių.

3. Suberkite ryžius (prieš tai jų neplaukite), išmaišykite, supilkite karštą sultinį ir virkite 2 minutes; orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.

4. Kiaušinius išplakite su puse tarkuoto parmezano ir greitai įmaišykite į ryžius su ragu.

5. Viską supilkite į aliejumi pateptą maždaug 25×30 cm kepimo formą, išlyginkite, pabarstykite likusiu parmezanu bei tarkuotu sūriu ir kepkite 45–50 minučių, kol ryžiai suminkštės, skystis išgaruos, o viršus taps traškus ir auksinis.

6. Palaikykite 10 minučių, tuomet supjaustykite kvadratais ir patiekite su žaliomis salotomis.

Patarimas: Jei įpusėjus kepti ryžiai dar per kieti, o paviršius jau džiūsta, įpilkite pusę stiklinės karšto sultinio ir uždenkite folija – paskutinėms 10 minučių ją nuimkite, kad viršus apskrustų.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.