Malteška zapečena riža (Ross il-forn)

Glavno jelo + prilog 90 min 6 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
699kcal
32gProteini
62gUgljikohidrati
34gMasti
Sastojci
  • 2 žl. maslinovo ulje
  • 1 kom luk
  • 2 češanj češnjak
  • 250 g mljevena govedina
  • 250 g mljevena svinjetina
  • 60 g slanina (bacon)
  • 2 žl. pire od rajčice
  • 400 g rajčica
  • 400 g riža
  • 900 ml temeljac (mesni)
  • 3 kom jaje
  • 60 g parmezan
  • 60 g sir
  • 1 žličica sol
  • 1 prstohvat crni papar
Opis

1. U loncu na maslinovu ulju 8 minuta pirjaj sitno nasjeckani luk, dodaj zgnječeni češnjak, kockice slanine, a zatim obje vrste mljevenog mesa i prži ih da se rastresu.

2. Umiješaj koncentrat rajčice i nasjeckanu rajčicu, posoli, popapri i kuhaj 15 minuta.

3. Dodaj rižu (prethodno je ne ispiri), promiješaj, zalij vrućim temeljcem i kuhaj 2 minute; pećnicu zagrij na 180 °C.

4. Jaja razmuti s polovicom naribanog parmezana i brzo ih umiješaj u ragu s rižom.

5. Sve ulij u nauljeni pleh veličine otprilike 25×30 cm, poravnaj, pospi ostatkom parmezana i naribanim sirom i peci 45–50 minuta, dok riža ne omekša, tekućina ne ispari, a vrh ne postane hrskav i zlatnosmeđ.

6. Ostavi da odmori 10 minuta, a zatim posluži narezano na kocke, sa zelenom salatom.

Savjet: Ako je na pola pečenja riža još pretvrda, a vrh se već suši, dolij pola čaše vrućeg temeljca i pokrij folijom – na kraju je skini na 10 minuta da vrh porumeni.

Još ideja za tjedni jelovnik s ovim receptom

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.