1. Mýktu fínsaxaðan laukinn í ólífuolíunni í potti í 8 mínútur, bættu pressuðum hvítlauknum, beikonteningunum og síðan báðum hakktegundunum við og steiktu sundurlaust.
2. Hrærðu tómatmaukinu og söxuðum tómötunum saman við, saltaðu, pipraðu og sjóddu í 15 mínútur.
3. Bættu hrísgrjónunum við (ekki þvo þau fyrst), hrærðu saman, helltu heitu soðinu yfir og sjóddu í 2 mínútur; forhitaðu ofninn í 180 °C.
4. Þeyttu eggin með helmingnum af rifnum parmesan og hrærðu hratt saman við hrísgrjónaragúið.
5. Helltu öllu í olíuborna ofnskúffu, um 25×30 cm, jafnaðu, stráðu afganginum af parmesan og rifna ostinum yfir og bakaðu í 45–50 mínútur, þar til hrísgrjónin eru mjúk, vökvinn hefur gufað upp og yfirborðið er stökkt og gullbrúnt.
6. Láttu hvíla í 10 mínútur, skerðu síðan í ferninga og berðu fram með grænu salati.
Ráð: Ef hrísgrjónin eru enn of hörð þegar tíminn er hálfnaður en yfirborðið byrjað að þorna skaltu hella hálfu glasi af heitu soði við og þekja með álpappír – taktu hann af síðustu 10 mínúturnar svo yfirborðið brúnist.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.