1. Til deigen blander du melet med sukkeret og saltet, smuldrer inn det kalde smøret og knar med så mye kaldt vann som trengs til en glatt, myk deig. Pakk i plastfolie og la hvile i 30 minutter.
2. Kok dadlene uten stein myke med litt vann i 5 minutter og mos med en gaffel. Rør inn appelsinblomstvannet, malt anis, en klype malt nellik og revet sitronskall.
3. Kjevle deigen tynt (2–3 mm) og skjær i strimler på 10 cm bredde.
4. Legg en stav dadelfyll på langs midt på hver strimmel, brett deigen over og lukk. Skjær deretter stangen på skrå i romber på 5 cm.
5. Friter gyllenbrune i omganger i rikelig olje ved 175 °C i 3–4 minutter mens du snur dem, og legg på kjøkkenpapir (ingredienslisten angir mengden olje som trekkes inn i maten).
6. Server varme, tradisjonelt med en kule vaniljeis.
Tips: Imqaret er en gatesøtsak ved havnen i Valletta, best rett fra frityrgryten. Den tradisjonelle oppskriften har også litt anislikør i deigen. Her gir malt anis den samme duften uten alkohol.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.