1. Bersihkan ikan dan potong menjadi bagian besar (ikan laut berdaging putih apa pun cocok; orang Malta juga memasukkan kepala dan ekornya).
2. Tumis bawang bombai cincang dalam minyak zaitun di panci selama 6 menit, tambahkan banyak bawang putih iris tipis, lalu tumis selama 1 menit hingga harum tanpa menjadi kecokelatan.
3. Tambahkan tomat potong dadu dan pasta tomat, masak selama 5 menit, lalu tuangkan air, beri garam, dan didihkan.
4. Masukkan ikan dan masak dengan api kecil selama 10 menit; angkat ikan, buang kulit serta tulangnya, lalu pisahkan daging menjadi serpihan besar.
5. Masukkan beras ke dalam sup dan masak selama 12–15 menit hingga empuk; masukkan kembali daging ikan, beri merica, lalu campurkan mint cincang.
6. Bumbui dengan sari lemon dan sajikan dengan irisan lemon serta roti Malta segar.
Tip: Mint dan lemon memberikan karakter segar khas aljotta – jangan rebus mint, cukup campurkan di akhir agar tetap segar.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.