Malteška česnova ribja juha (Aljotta)

Juha 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
323kcal
30gBeljakovine
26gOgljikovi hidrati
14gMaščobe
Sestavine
  • 600 g riba z belim mesom
  • 3 žl. oljčno olje
  • 1 kos čebula
  • 6 strok česen
  • 3 kos paradižnik
  • 1 žl. paradižnikov pire
  • 60 g riž
  • 1 šopek sveža meta
  • 1 kos limona
  • 1500 ml voda
  • 1 č. žl. sol
  • 1 ščepec črni poper
Opis

1. Ribo (primerna je katera koli bela morska riba; Maltežani dodajo tudi glavo in rep) očistimo in narežemo na večje kose.

2. V loncu na oljčnem olju sesekljano čebulo pražimo 6 minut, dodamo veliko tanko narezanega česna in pražimo 1 minuto, da zadiši, vendar ne porjavi.

3. Dodamo paradižnik v kockah in paradižnikov koncentrat, kuhamo 5 minut, nato prilijemo vodo, solimo in zavremo.

4. Dodamo ribo in na majhnem ognju kuhamo 10 minut; ribo vzamemo ven, odstranimo kožo in kosti ter meso razdelimo na večje kosmiče.

5. V juho vsujemo riž in kuhamo 12–15 minut do mehkega; vrnemo ribje meso, popramo in vmešamo sesekljano meto.

6. Začinimo z limonovim sokom in postrežemo s krhljem limone ter svežim malteškim kruhom.

Nasvet: Meta in limona dajeta aljotti edinstven svež značaj – mete ne kuhaj v juhi, vmešaj jo šele čisto na koncu, da ohrani svežino.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.