1. Puhdista kala ja leikkaa suurehkoiksi paloiksi. Mikä tahansa valkolihainen merikala sopii, ja maltalaiset käyttävät myös päät ja pyrstöt.
2. Hauduta hienonnettua sipulia kattilassa oliiviöljyssä 6 minuuttia. Lisää runsaasti ohuiksi viipaloitua valkosipulia ja paista 1 minuutti tuoksuvaksi ruskistamatta.
3. Lisää kuutioitu tomaatti ja tomaattipyree ja keitä 5 minuuttia. Lisää vesi, suolaa ja kiehauta.
4. Lisää kala ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Nosta kala pois, poista nahka ja ruodot ja jaa liha suurehkoiksi hiutaleiksi.
5. Lisää riisi keittoon ja keitä 12–15 minuuttia kypsäksi. Lisää kalanliha takaisin, mausta pippurilla ja sekoita hienonnettu minttu joukkoon.
6. Mausta sitruunamehulla ja tarjoile sitruunalohkon ja tuoreen maltalaisen leivän kanssa.
Vinkki: Minttu ja sitruuna antavat aljottalle ainutlaatuisen raikkaan luonteen. Älä keitä minttua, vaan sekoita vasta lopuksi raikkauden säilyttämiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.