1. Bersihkan ikan (mana-mana ikan laut berisi putih sesuai; orang Malta juga memasukkan kepala dan ekor ikan), dan potong menjadi kepingan yang agak besar.
2. Dalam periuk, dengan minyak zaitun, tumis bawang yang dicincang selama 6 minit, masukkan banyak bawang putih yang dihiris nipis, dan sangai selama 1 minit, hingga harum, tetapi tidak perang.
3. Masukkan tomato yang dipotong dadu dan pes tomato, masak selama 5 minit, kemudian tuangkan air, garamkan, dan didihkan.
4. Masukkan ikan, dan masak dengan api kecil selama 10 minit; angkat ikan, buang kulit dan tulangnya, dan asingkan isinya menjadi kepingan yang agak besar.
5. Taburkan beras ke dalam sup, dan masak selama 12–15 minit, hingga lembut; masukkan semula isi ikan, taburkan lada sulah, dan gaulkan pudina yang dicincang.
6. Perisakan dengan jus lemon, dan hidangkan bersama hirisan lemon dan roti Malta yang segar.
Petua: Pudina dan lemon memberikan watak aljotta yang unik dan segar – jangan masak pudina di dalamnya, gaulkan sahaja pada saat terakhir, supaya ia mengekalkan kesegarannya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.