1. Ψήσε τις πιπεριές φλάσκες ολόκληρες στον φούρνο στους 230 °C (ή πάνω από φλόγα γκαζιού ή σχάρα) για 25–30 λεπτά, μέχρι να μαυρίσει και να φουσκαλιάσει όλη η φλούδα· γύρισε μερικές φορές.
2. Βάλε τις καυτές πιπεριές σε μπολ, σκέπασε και άφησε να αχνιστούν για 10 λεπτά, ώστε να αφαιρείται εύκολα η φλούδα.
3. Ξεφλούδισε, αφαίρεσε τους σπόρους και τα κοτσάνια (χωρίς νερό, γιατί χάνεται η γεύση) και χώρισε τη σάρκα σε μακριές λωρίδες· κράτησε τους χυμούς που βγαίνουν.
4. Κόψε το σκόρδο σε λεπτές φέτες και ανάμειξε με το ελαιόλαδο, το ξίδι κρασιού, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι· πρόσθεσε και τους χυμούς της πιπεριάς.
5. Άπλωσε τις λωρίδες πιπεριάς σε πιατέλα και περίχυσε με το σκορδάτο ντρέσινγκ.
6. Άφησε να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 30 λεπτά και σέρβιρε με ψητό ψάρι, σαρδέλες σχάρας ή κρέας.
Συμβουλή: Οι χυμοί της πιπεριάς δίνουν την καλύτερη γεύση στο ντρέσινγκ – μην τους πετάξεις· σκεπασμένη με λάδι διατηρείται στο ψυγείο για 3–4 ημέρες.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.