1. แช่ถั่วตาดำ 4–6 ชั่วโมง ต้มในน้ำเกลือ 30–40 นาทีจนนุ่มแต่ไม่เละ สะเด็ดน้ำ พักให้อุ่นเล็กน้อย หากใช้กระป๋องใช้ถั่วสะเด็ดน้ำประมาณ 600 g
2. ต้มไข่ให้แข็ง 10 นาที แช่น้ำเย็น ปอกแล้วหั่นเสี้ยว
3. สับหอมหัวใหญ่สีม่วงเล็กมาก สับพาร์สลีย์ละเอียด ขูดกระเทียม
4. ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ กระเทียม เกลือ และพริกไทยในชาม
5. ใส่ถั่ว หัวหอม พาร์สลีย์ และทูน่าสะเด็ดน้ำแยกเป็นชิ้นใหญ่ คลุกเบา ๆ
6. วางไข่เสี้ยวด้านบน เสิร์ฟเย็นหรืออุณหภูมิห้องเป็นมื้อกลางวันเบาหรือเคียงปลาย่าง
เคล็ดลับ: หน้าร้อนชาวโปรตุเกสกินถั่วตาดำกับแทบทุกอย่าง ควรคลุกสลัดก่อนเสิร์ฟ 30 นาทีเพราะถั่วอุ่นดูดน้ำสลัดได้ดีขึ้น
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ