1. Valmista kaksi vahvaa espressoa, noin 30–30 ml.
2. Kuumenna maito pienessä kattilassa tai maidonvaahdottimessa noin 65 °C:seen ja vaahdota kevyesti.
3. Esilämmitä kaksi korkeaa kuumuutta kestävää lasia kuumalla vedellä ja kaada vesi pois.
4. Jaa kuuma maito laseihin pidätellen vaahtoa lusikalla.
5. Kaada kahvi hitaasti ohuena nauhana lasin reunaa pitkin, jotta kahvi ja maito erottuvat kerroksiksi. Lisää vaahto pinnalle.
6. Tarjoile sokerin ja pitkän lusikan kanssa pastel de nata -leivonnaisen seuraksi.
Vinkki: Galão on portugalilaisten kahviloiden aamiaisjuoma: noin neljäsosa kahvia ja kolme neljäsosaa maitoa. Vahvempana sen saa tilaamalla galão escuron eli tumman, miedompana galão claron.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.