1. Leikkaa halloumi 8 ohueksi viipaleeksi ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa ja paista juustoviipaleita molemmin puolin 1–2 minuuttia kullanruskeiksi.
3. Järjestä juustoviipaleet pannulle pareittain ja riko varovasti kaksi munaa jokaisen parin viereen tai päälle.
4. Paista keskilämmöllä kannen alla 3–4 minuuttia, kunnes valkuainen on hyytynyt mutta keltuainen vielä juokseva.
5. Ripottele päälle kuivattu minttu ja vastajauhettua pippuria. Suolaa ei tarvita, sillä halloumi on suolaista.
6. Tarjoile suoraan pannulta tomaattilohkojen ja paahdetun maalaisleivän kanssa.
Vinkki: Tämä on Kyproksen kylien klassinen viikonloppuaamiainen. Jos saatavilla on lountzaa eli savustettua porsaan ulkofileetä, lisää muutama viipale juuston viereen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.