1. Sekoita hiiva ja sokeri osaan haaleasta vedestä ja anna vaahdota 10 minuuttia.
2. Sekoita suuressa kulhossa jauhot ja suola. Lisää hiivavesi, loput vedestä ja oliiviöljy. Vaivaa 8–10 minuuttia sileäksi ja kimmoisaksi taikinaksi.
3. Anna kohota peitettynä lämpimässä noin 1 tunti kaksinkertaiseksi.
4. Leikkaa sillä välin chouriço ohuiksi viipaleiksi tai 5 cm:n tangoiksi.
5. Jaa taikina 8 osaan, painele jokainen pieneksi levyksi ja pane keskelle chouriçoa. Kääri niin, että makkara jää kokonaan taikinan sisään. Kohota leivinpaperilla vuoratulla pellillä vielä 20 minuuttia.
6. Paista 220 °C:n uunissa 20–25 minuuttia, kunnes sämpylät ovat kullanruskeita ja makkaran rasva imeytyy taikinaan. Tarjoile haaleina.
Vinkki: Pão com chouriço on portugalilaisten markkinoiden ja kansanjuhlien suosikki, joka paistetaan puulämmitteisessä uunissa. Kotona voit jäljitellä uunin höyryä panemalla kuumaa vettä sisältävän pellin uunin pohjalle.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.