After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Drożdże wymieszaj z cukrem w części letniej wody i odstaw na 10 minut, aby się spieniły.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą, dodaj wodę z drożdżami, resztę wody i oliwę i wyrabiaj 8–10 minut na gładkie, elastyczne ciasto.
3. Przykryte odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż podwoi objętość.
4. W międzyczasie chouriço pokrój w cienkie krążki lub słupki 5 cm.
5. Ciasto podziel na 8 części, każdą spłaszcz w mały placek, na środek połóż chouriço i zwiń tak, aby kiełbasa całkowicie znalazła się w cieście; odstaw na blasze z papierem do pieczenia na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 °C 20–25 minut, aż bułki będą złote, a tłuszcz z kiełbasy nasączy ciasto; podawaj letnie.
Wskazówka: Pão com chouriço to gwiazda portugalskich jarmarków i festynów, pieczona w piecu opalanym drewnem – w domu parę z pieca naśladujesz blachą z gorącą wodą na dnie piekarnika.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.