1. Keitä kahta munaa 10 minuuttia, jäähdytä, kuori ja leikkaa pitkittäin neljään osaan. Leikkaa naudanliha 8 ohueksi viipaleeksi, nuiji kelmujen välissä noin 5 mm paksuiksi ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
2. Sekoita jauheliha erittäin hienoksi hienonnetun pekonin, raa'an munan, korppujauhojen, hienonnetun persiljan ja murskatun valkosipulin kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Jaa täyte lihaviipaleille ja aseta jokaisen keskelle munalohko. Taita reunat sisään, kääri rullalle ja kiinnitä lihaneulalla tai keittiönarulla.
4. Ruskista kääryleet leveässä kattilassa oliiviöljyssä joka puolelta ja nosta pois. Hauduta hienonnettu sipuli rasvassa 8 minuutissa, lisää tomaattipyree ja sitten viini ja keitä 2 minuuttia.
5. Lisää hienonnettu (tai säilyke-) tomaatti ja laakerinlehti, laita kääryleet takaisin ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 1 tunti 15 minuuttia, kunnes liha on mureaa ja kastike paksua.
6. Poista naru ja tarjoile kääryleet kastikkeen sekä paistettujen tai murskattujen perunoiden kanssa.
Vinkki: Maltalla kastikkeella maustetaan usein myös spagettia, jolloin yhdestä ruoasta syntyy kaksi ruokalajia. Jos suunnittelet näin, lisää kastikkeeseen yksi tomaattipurkki enemmän.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.