1. Sjóddu tvö egg í 10 mínútur, kældu, taktu skurnina af og skerðu í fernt eftir endilöngu; skerðu nautakjötið í 8 þunnar sneiðar, berðu í um 5 mm þykkt milli plastfilma og saltaðu og pipraðu létt.
2. Vinndu hakkið saman við mjög fínsaxað beikonið, hráa eggið, brauðraspið, saxaða steinseljuna og pressaðan hvítlaukinn og bragðbættu með salti og pipar.
3. Skiptu fyllingunni á sneiðarnar, settu eggjafjórðung í miðju hverrar, brjóttu brúnirnar inn, rúllaðu upp og festu með kjötprjóni eða eldhúsgarni.
4. Brúnaðu rúllurnar á öllum hliðum í ólífuolíunni í breiðum potti og taktu upp; mýktu saxaðan laukinn í fitunni í 8 mínútur, bættu tómatmaukinu við, helltu síðan víninu út í og sjóddu í 2 mínútur.
5. Bættu söxuðum tómötunum (eða niðursoðnum) og lárviðarlaufinu við, settu rúllurnar aftur út í og láttu malla undir loki við vægan hita í 1 klukkustund og 15 mínútur, þar til kjötið er meyrt og sósan þykk.
6. Fjarlægðu garnið og berðu rúllurnar fram með sósunni og steiktum eða stöppuðum kartöflum.
Ráð: Á Möltu er sósan oft líka notuð á spagettí, svo einn réttur verður að tveimur – ef þú ætlar að gera það skaltu bæta annarri dós af tómötum í sósuna.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.