Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Dvě vejce vaříme 10 minut, zchladíme, oloupeme a podélně rozčtvrtíme; hovězí nakrájíme na 8 tenkých plátků, mezi fóliemi naklepeme na tloušťku asi 5 mm a lehce osolíme a opepříme.
2. Mleté maso propracujeme s velmi jemně nakrájenou slaninou, syrovým vejcem, strouhankou, nasekanou petrželkou a prolisovaným česnekem a dochutíme solí a pepřem.
3. Náplň rozdělíme na plátky, doprostřed každého položíme čtvrtku vejce, okraje zahneme, srolujeme a zajistíme jehlou nebo kuchyňským provázkem.
4. V širokém hrnci na olivovém oleji závitky opečeme ze všech stran a vyjmeme; v tuku 8 minut dusíme nakrájenou cibuli, přidáme rajčatový protlak, zalijeme vínem a 2 minuty vaříme.
5. Přidáme nakrájená (nebo konzervovaná) rajčata a bobkový list, vrátíme závitky a pod pokličkou na mírném ohni dusíme 1 hodinu 15 minut, až maso změkne a omáčka zhoustne.
6. Odstraníme provázek a závitky podáváme s omáčkou, pečenými nebo šťouchanými bramborami.
Tip: Na Maltě se část omáčky často používá i na špagety, takže z jednoho pokrmu vzniknou dva chody – pokud to tak plánujeme, přidáme do omáčky jednu konzervu rajčat navíc.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.