Maltas liellopa gaļas rullīši (Bragioli)

Pamatēdiens 120 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
807kcal
62gOlbaltumvielas
24gOgļhidrāti
46gTauki
Sastāvdaļas
  • Rullīšiem
  • 800 g liellopa ciska
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • Pildījumam
  • 200 g malta cūkgaļa
  • 80 g bekons
  • 3 gab. ola
  • 50 g rīvmaize
  • 1 saišķis pētersīļi
  • 2 daiviņa ķiploki
  • Mērcei
  • 3 ēdk. olīveļļa
  • 2 gab. sīpoli
  • 200 ml sarkanvīns
  • 400 g tomāti
  • 1 ēdk. tomātu biezenis
  • 2 gab. lauru lapa
Apraksts

1. Divas olas vāriet 10 minūtes, atdzesējiet, nolobiet un gareniski sagrieziet ceturtdaļās; liellopa gaļu sagrieziet 8 plānās šķēlēs, starp plēvēm izklapējiet apmēram 5 mm biezas un viegli pievienojiet sāli un piparus.

2. Malto gaļu rūpīgi samaisiet ar ļoti smalki sagrieztu bekonu, jēlo olu, rīvmaizi, sasmalcinātiem pētersīļiem un saspiestiem ķiplokiem, pievienojiet sāli un piparus.

3. Sadaliet pildījumu uz šķēlēm, katras vidū lieciet olas ceturtdaļu, ielokiet malas, sarullējiet un nostipriniet ar gaļas adatu vai virtuves auklu.

4. Platā katlā olīveļļā apbrūniniet rullīšus no visām pusēm un izņemiet; taukos sautējiet sasmalcinātus sīpolus 8 minūtes, pievienojiet tomātu biezeni, tad pielejiet vīnu un vāriet 2 minūtes.

5. Pievienojiet sasmalcinātus (vai konservētus) tomātus un lauru lapu, lieciet rullīšus atpakaļ un zem vāka uz lēnas uguns sautējiet 1 stundu un 15 minūtes, līdz gaļa ļoti mīksta un mērce bieza.

6. Noņemiet auklu un pasniedziet rullīšus ar mērci, ceptiem vai saspaidītiem kartupeļiem.

Padoms: Maltā ar mērci bieži arī aizdara spageti, iegūstot no viena ēdiena divus. Ja tā plānojat, mērcei pievienojiet par vienu tomātu kārbu vairāk.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.