1. Afhýddu kartöflurnar og skerðu í um 5 mm þykkar sneiðar eða báta; skerðu laukinn í þunna hringi.
2. Veltu kartöflunum og lauknum saman við pressaðan hvítlaukinn, fennikkufræin, saltið, piparinn og ólífuolíuna í stórri skál.
3. Settu í lög í olíuborna ofnskúffu og helltu heitu soðinu yfir svo það nái upp á þriðjung kartaflnanna.
4. Dreifðu smjörinu í litlum bitum yfir og bakaðu í 190 °C heitum ofni í 60–70 mínútur, þar til botninn er safaríkur og mjúkur en yfirborðið stökkt og gullbrúnt.
5. Helltu svolitlu soði yfir yfirborðið þegar tíminn er hálfnaður.
6. Berðu fram volgt – á Möltu er þetta ómissandi með sunnudagssteikinni (til dæmis kanínu eða lambakjöti).
Ráð: Áður fyrr fóru Maltverjar með ofnskúffuna í bakaríið á sunnudagsmorgnum; kjötið var sett yfir kartöflurnar svo safinn dripi líka í þær – prófaðu þetta ef þú steikir kjöt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.