Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka silná asi 5 mm nebo na klínky; cibuli nakrájíme na tenká kolečka.
2. Ve velké míse promícháme brambory a cibuli s prolisovaným česnekem, fenyklovými semínky, solí, pepřem a olivovým olejem.
3. Navrstvíme do naolejovaného pekáče a zalijeme horkým vývarem do třetiny výšky brambor.
4. Povrch posypeme malými kousky másla a v troubě při 190 °C pečeme 60–70 minut, až je spodní vrstva šťavnatá a měkká a vrchní křupavá a zlatohnědá.
5. V polovině pečení povrch přelijeme trochou vývaru.
6. Podáváme teplé – na Maltě jde o nezbytnou přílohu k nedělní pečeni, například králíkovi nebo jehněčímu.
Tip: Dříve Malťané nosili pekáč v neděli ráno upéct do pekárny, maso leželo nad bramborami a šťáva do nich odkapávala – pokud pečeme maso, můžeme to vyzkoušet.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.