1. ทำซอสโดยผัดหัวหอมและกระเทียมสับกับเนย 5 นาที ใส่มะเขือเทศบด เติมเบียร์และน้ำสต๊อก ใส่ใบกระวานกับพริก ต้ม 15 นาที ผสมสตาร์ชกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ซอส ต้ม 2 นาที เอาใบกระวานออกแล้วปั่นเนียน
2. หั่นเนื้อสันในวัวเป็นแผ่นบาง 4 แผ่น ปรุงเกลือพริกไทย จี่ในกระทะร้อนกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านละ 1 นาที จี่ไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ตผ่าตามยาวและชูรีซูหั่นบางในกระทะเดียวกันด้วย
3. ปิ้งขนมปังแซนด์วิช เรียงแฮม เนื้อวัว ไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ต และชูรีซูบนขนมปัง 4 แผ่น ปิดด้วยอีก 4 แผ่น
4. วางแซนด์วิชบนจานทนไฟหรือถาด คลุมด้านบนและด้านข้างด้วยชีสแผ่นทั้งหมด อบที่ 220 °C หรือไฟย่างด้านบน 5–6 นาทีจนชีสละลายไหล
5. ระหว่างนั้นทอดไข่ดาวในน้ำมันที่เหลือ วางบนแซนด์วิชชิ้นละหนึ่งฟอง
6. ราดซอสร้อนมาก ๆ เสิร์ฟทันทีพร้อมมันฝรั่งทอด
เคล็ดลับ: ฟรันเซซิญาเป็นอาหารหนัก ของโปรด “แก้เมาค้าง” ของปอร์โตและเป็นมื้อกลางวันเต็มมื้อ หากต้องการเบาลงไม่ใส่ไข่ดาวหรือชูรีซูได้ ซอสยังเป็นหัวใจ
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ