1. Untuk sos, tumis bawang dan bawang putih yang dicincang halus dengan mentega selama 5 minit, masukkan pes tomato, tuangkan bir dan stok, masukkan daun bay dan cili, dan masak selama 15 minit; gaul kanji bersama 2 sudu besar air, gaulkan ke dalam sos, didihkan selama 2 minit, kemudian keluarkan daun bay, dan kisar hingga licin.
2. Potong daging sirloin lembu menjadi 4 hirisan nipis, garamkan, taburkan lada sulah, dan goreng dalam kuali panas dengan sedikit minyak zaitun selama 1 minit setiap sisi; dalam kuali yang sama, perangkan juga sosej frankfurter yang dibelah dua memanjang dan chouriço yang dihiris nipis.
3. Bakar roti sandwic; pada 4 keping, susun ham, daging lembu, sosej frankfurter dan chouriço, kemudian tutup dengan 4 keping yang lain.
4. Letakkan sandwic di atas pinggan tahan ketuhar atau dalam dulang, tutup permukaan dan sisinya sepenuhnya dengan hirisan keju, dan bakar dalam ketuhar 220 °C (atau di bawah gril) selama 5–6 minit, hingga keju cair dan meleleh.
5. Sementara itu, goreng telur mata kerbau dengan baki minyak, dan luncurkan satu di atas setiap sandwic.
6. Siram banyak sos panas, dan hidangkan segera bersama kentang goreng.
Petua: Francesinha bukan makanan ringan – ia kegemaran Porto „selepas malam yang panjang” dan satu makan tengah hari lengkap sekali gus; jika anda mahu yang lebih ringan, tinggalkan telur mata kerbau atau chouriço, sos tetap menjadi teras.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.