1. Għaz-zalza, sajjar il-basla u t-tewm imqattgħin żgħar fil-butir għal 5 minuti, żid il-purè tat-tadam, ferra' l-birra u l-brodu, żid il-werqa tar-rand u ċ-chilli u sajjar għal 15-il minuta; ħallat il-lamtu ma' 2 imgħaref ilma, żidu maz-zalza, għalli għal 2 minuti, neħħi l-werqa tar-rand u ħallat bil-blender sakemm tkun lixxa.
2. Aqta' l-flett taċ-ċanga f'4 flieli rqaq, ħawwar bil-melħ u l-bżar u aqli f'taġen jaħraq bi ftit żejt taż-żebbuġa għal 1 minuta fuq kull naħa; fl-istess taġen, aqli z-zalzett frankfurter maqsum mit-tul u ċ-chouriço maqtugħ rqiq.
3. Ixwi l-ħobż tat-toast; fuq 4 flieli qiegħed saffi ta' perżut, ċanga, zalzett frankfurter u chouriço, imbagħad għatti bl-4 flieli l-oħra.
4. Poġġi s-sandwiches fuq platti reżistenti għas-sħana jew f'tilar, għatti l-wiċċ u l-ġnub kompletament bi flieli tal-ġobon u aħmi f'forn ta' 220 °C (jew taħt il-grill) għal 5–6 minuti sakemm il-ġobon jinħall u jinżel mal-ġnub.
5. Sadanittant, aqli l-bajd sħiħ fil-bqija taż-żejt u poġġi bajda fuq kull sandwich.
6. Ferra' ħafna zalza sħuna fuqhom u servi minnufih maċ-ċips.
Parir: Il-francesinha mhijiex ikla ħafifa – hija l-favorita ta' Porto għal “wara s-sakra” u ikla sħiħa ta' nofsinhar; għal verżjoni eħfef, ħalli barra l-bajda moqlija jew iċ-chouriço, iżda z-zalza tibqa' l-qofol.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.