1. За сосот динстај ги ситно исечканиот кромид и лукот во путерот 5 минути, додај го доматното пире, налеј ги пивото и бујонот, додај ги ловоровиот лист и чилито и готви 15 минути; измешај го скробот со 2 супени лажици вода, вмешај го во сосот, вари 2 минути, па извади го ловоровиот лист и изблендирај до мазна смеса.
2. Исечи го говедското филе на 4 тенки парчиња, посоли, побибери и печи во жешка тава со малку маслиново масло по 1 минута од секоја страна; во истата тава запечи ги и виршлите преполовени по должина и тенко исечениот шоурисо.
3. Потпечи го тост-лебот; врз 4 парчиња нареди шунка, говедско, виршли и шоурисо, па покриј со другите 4 парчиња.
4. Стави ги сендвичите во огноотпорни чинии или плех, целосно покриј ги одозгора и од страните со парчињата сирење и печи во рерна на 220 °C (или под грил) 5–6 минути, додека сирењето се растопи и се слее надолу.
5. Во меѓувреме испржи јајца на око во преостанатото масло и стави по едно врз секој сендвич.
6. Обилно прелиј со жешкиот сос и послужи веднаш со помфрит.
Совет: Франсезињата не е лесно јадење – таа е омилено јадење „за мамурлак“ во Порто и цел ручек во едно; ако сакаш полесна, изостави го јајцето на око или шоурисото, сосот останува суштината.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.