Deżerta bis-silġ Malajana-Indoneżjana b'“dud” tal-pandan u ħalib tal-ġewż tal-Indi (Cendol)

Deżerta 60 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
482kcal
6gProteina
66gKarboidrati
23gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-qtar tal-pandan
  • 10 biċċa werqa pandan
  • 400 ml ilma
  • 60 g dqiq tar-ross
  • 2 mgħ. lamtu tat-tapjoka
  • 1 niskata melħ
  • Għall-ġulepp taz-zokkor tal-palm
  • 150 g zokkor tal-palm
  • 100 ml ilma
  • 1 biċċa werqa pandan
  • Biex tarma
  • 400 ml ħalib tal-ġewż tal-Indi
  • 1 niskata melħ
  • 150 g fażola ħamra fil-laned
  • 400 g kubu tas-silġ
Deskrizzjoni

1. Qatta' l-weraq tal-pandan fin, itħnu fi blender ma' 400 ml ilma u agħsar il-meraq aħdar minn passatur fin jew garża.

2. Ħallat il-meraq tal-pandan mad-dqiq tar-ross, il-lamtu tat-tapjoka u l-melħ sakemm ikun lixx, imbagħad sajjar fuq nar baxx waqt li tħawwad kontinwament sakemm isir taħlita ħoxna, trasluċida u ħadra.

3. Agħfas it-taħlita sħuna minn passatur bit-toqob jew għarbiel taċ-cendol ġo skutella ilma bis-silġ biex tibbies fi qtar qosra bħal dud; saffi.

4. Sajjar iz-zokkor tal-palm mal-ilma u werqa tal-pandan fuq nar baxx f'ġulepp oħxon, neħħi l-werqa u ħalli l-ġulepp jiksaħ; ħallat il-ħalib tal-ġewż tal-Indi ma' niskata melħ.

5. Poġġi porzjon qtar tal-pandan u fażola ħamra tal-bott mlaħalħa u msaffija fi skutelli jew tazzi, u żid is-silġ imfarrak fuqhom.

6. Roxx bil-ħalib mielaħ tal-ġewż tal-Indi u l-ġulepp taz-zokkor tal-palm, u servi minnufih.

Parir: Xarba-deżerta friska tat-triq popolari fil-Malażja u l-Indoneżja għall-wara nofsinhar sħan. Jekk m'għandekx għarbiel taċ-cendol, tista' tagħfas it-taħlita minn borża tal-krema fl-ilma bis-silġ; il-profondità tal-karamella taz-zokkor tal-palm tagħtiha l-karattru tagħha.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.