Soppa Malajana tat-taljarini bil-curry u l-ġewż tal-Indi (Curry laksa)

Platt prinċipali + akkumpanjament 45 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
858kcal
38gProteina
83gKarboidrati
42gXaħam
Ingredjenti
  • Għas-soppa
  • 4 mgħ. pejst laksa
  • 2 mgħ. żejt għat-tisjir
  • 1000 ml brodu tat-tiġieġ
  • 400 ml ħalib tal-ġewż tal-Indi
  • 1 mgħ. zalza tal-ħut
  • 1 kuċċ. zokkor
  • Għaż-żidiet
  • 300 g taljarini tar-ross
  • 300 g gambli
  • 150 g tofu moqli
  • 150 g nebbieta tal-fażola mung
  • 2 biċċa bajda
  • 1 qatta weraq tan-nagħniegħ
  • 1 biċċa lajm
Deskrizzjoni

1. Għalli l-bajd għal 8 minuti, berred f'ilma kiesaħ, qaxxar u aqta' bin-nofs.

2. Xarrab jew sajjar it-taljarini tar-ross skont il-pakkett, imbagħad saffi u qassam fi skutelli; smod ir-rimjiet tal-fażola mung b'ilma jaħraq.

3. Aqli l-pejst tal-laksa fiż-żejt f'borma fuq nar baxx għal 3–4 minuti sakemm ifuħ u jsir żejtni.

4. Ferra' l-brodu, ħalli jagħli, imbagħad żid il-ħalib tal-ġewż tal-Indi, iz-zalza tal-ħut u z-zokkor, u ħalli jtektek għal 5 minuti; żid it-tofu moqli maqsum bin-nofs u l-gambli mnaddfa, u sajjar għal 2–3 minuti sakemm il-gambli jsiru roża.

5. Poġġi r-rimjiet fuq it-taljarini u ferra' s-soppa sħuna bil-gambli u t-tofu fuqhom.

6. Żid in-nofsijiet tal-bajd u l-weraq tan-nagħniegħ fil-wiċċ u servi ma' felli lajm u ftit sambal.

Parir: Waħda mill-aktar sopop popolari tal-kċina Malajana-Ċiniża (Peranakan), rikka, krema u mħawra. It-tofu moqli jassorbi l-brodu bħal sponża – waħda mill-aqwa gdimiet tal-laksa.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.