Malajska kokosova karijeva juha z rezanci (Curry laksa)

Glavna jed + priloga 45 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
858kcal
38gBeljakovine
83gOgljikovi hidrati
42gMaščobe
Sestavine
  • Za juho
  • 4 žl. pasta laksa
  • 2 žl. jedilno olje
  • 1000 ml piščančja jušna osnova
  • 400 ml kokosovo mleko
  • 1 žl. ribja omaka
  • 1 č. žl. sladkor
  • Za jušni vložek
  • 300 g riževi rezanci
  • 300 g kozice
  • 150 g ocvrt tofu
  • 150 g kalčki fižola mungo
  • 2 kos jajce
  • 1 šopek metini listi
  • 1 kos limeta
Opis

1. Jajca kuhamo 8 minut, ohladimo v hladni vodi, olupimo in razpolovimo.

2. Riževe rezance namočimo ali skuhamo po navodilih na embalaži, nato odcedimo in razdelimo v sklede; kalčke fižola mungo poparimo z vročo vodo.

3. V loncu na olju pasto za lakso na šibkem ognju pražimo 3–4 minute, da postane dišeča in mastna.

4. Prilijemo jušno osnovo, zavremo, nato dodamo kokosovo mleko, ribjo omako in sladkor ter pustimo rahlo vreti 5 minut; dodamo razpolovljen ocvrti tofu in očiščene kozice ter kuhamo 2–3 minute, da kozice postanejo rožnate.

5. Na rezance naložimo kalčke in prelijemo z vročo juho s kozicami ter tofujem.

6. Na vrh položimo polovice jajc in metine liste ter postrežemo s krhljem limete in malo sambala.

Namig: Ena najbolj priljubljenih juh malajsko-kitajske (peranakanske) kuhinje, bogata, kremasta in začinjena. Ocvrti tofu kot goba vpije juho – to je eden najboljših grižljajev lakse.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.