1. A tojásokat 8 percig főzzük, hideg vízben lehűtjük, meghámozzuk és félbevágjuk.
2. A rizstésztát a csomagoláson jelzett módon beáztatjuk vagy megfőzzük, majd leszűrjük és tálakba osztjuk; a mungóbabcsírát forró vízzel leforrázzuk.
3. Egy lábasban az olajon a laksapasztát kis lángon 3–4 percig pirítjuk, amíg illatos és olajos lesz.
4. Felöntjük az alaplével, felforraljuk, majd hozzáadjuk a kókusztejet, a halszószt és a cukrot, és 5 percig gyöngyöztetjük; beletesszük a félbevágott sült tofut és a megtisztított garnélát, és 2–3 percig főzzük, amíg a garnéla rózsaszín lesz.
5. A tésztára halmozzuk a csírát, a forró levest a garnélával és a tofuval együtt rámerjük.
6. A tetejére tesszük a tojásfeleket és a mentaleveleket, és lime-gerezddel, kevés samballal tálaljuk.
Tipp: A maláj–kínai (peranakan) konyha egyik legnépszerűbb levese, gazdag, krémes és fűszeres. A sült tofu szivacsként szívja magába a levet – ez a laksa egyik legjobb falatja.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.