Supë malaje makaronash me curry dhe kokos (Curry laksa)

Pjatë kryesore + garniturë 45 minuta 4 racion
Lëndët ushqyese / racion
858kcal
38gProteina
83gKarbohidrate
42gYndyrë
Përbërësit
  • Për supën
  • 4 l. gj. Pastë laksa
  • 2 l. gj. Vaj gatimi
  • 1000 ml Lëng pule
  • 400 ml Qumësht kokosi
  • 1 l. gj. Salcë peshku
  • 1 l. ç. Sheqer
  • Për përbërësit që shtohen
  • 300 g Makarona orizi
  • 300 g Karkaleca deti
  • 150 g Tofu i skuqur
  • 150 g Filiza fasulesh mung
  • 2 copë Vezë
  • 1 tufë Gjethe menteje
  • 1 copë Limon jeshil
Përshkrimi

1. Ziejmë vezët 8 minuta, i ftohim në ujë të ftohtë, i qërojmë dhe i presim përgjysmë.

2. Njomim ose ziejmë makaronat e orizit sipas paketimit, pastaj i kullojmë dhe i ndajmë në tasa; përvëlojmë filizat e fasuleve mung me ujë të nxehtë.

3. Në një tenxhere skuqim pastën laksa në vaj në zjarr të ulët 3–4 minuta, derisa të bëhet aromatike dhe vajore.

4. Hedhim lëngun për gatim, e vlojmë, pastaj shtojmë qumështin e kokosit, salcën e peshkut dhe sheqerin dhe e lëmë me valë të lehtë 5 minuta; shtojmë tofun e skuqur të prerë përgjysmë dhe karkalecat e pastruar dhe i ziejmë 2–3 minuta, derisa karkalecat të bëhen rozë.

5. Vendosim filizat mbi makarona dhe u hedhim supën e nxehtë bashkë me karkalecat dhe tofun.

6. Vendosim sipër gjysmat e vezëve dhe gjethet e nenexhikut dhe e shërbejmë me thelë limete e pak sambal.

Këshillë: Një nga supat më të njohura të kuzhinës malajo-kineze (peranakan), e pasur, kremoze dhe me erëza. Tofu i skuqur e thith lëngun si sfungjer – kjo është një nga kafshatat më të mira të laksës.

Shto në planifikues

Shtoje në kalendarin tënd dhe planifiko me të vaktet e javës!

Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.

Përdorim cookies

Cookies e domosdoshme për funksionimin e faqes sonë vendosen gjithmonë. Cookies analitike i përdorim vetëm me pëlqimin tënd, për të përmirësuar faqen. Njoftimi i privatësisë

Cilësimet e cookies

Cookies të domosdoshme Gjithmonë aktive

Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.

Cookies analitike

Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.