1. Rebus telur selama 8 menit, dinginkan dalam air dingin, kupas, lalu belah dua.
2. Rendam atau rebus mi beras sesuai petunjuk kemasan, lalu tiriskan dan bagi ke dalam mangkuk; siram taoge kacang hijau dengan air mendidih.
3. Dalam panci, tumis pasta laksa dengan minyak di atas api kecil selama 3–4 menit hingga harum dan berminyak.
4. Tuang kaldu dan didihkan, lalu tambahkan santan, kecap ikan, dan gula. Masak dengan didihan perlahan selama 5 menit, masukkan tahu goreng yang dibelah dua serta udang yang sudah dibersihkan, lalu masak selama 2–3 menit hingga udang merah muda.
5. Letakkan taoge di atas mi, lalu tuangi sup panas beserta udang dan tahu.
6. Beri belahan telur serta daun mint di atasnya, lalu sajikan dengan juring jeruk nipis dan sedikit sambal.
Tips: Salah satu sup terpopuler masakan Melayu-Tionghoa (Peranakan) ini kaya, berkrim, dan berbumbu. Tahu goreng menyerap kuah seperti spons dan menjadi salah satu suapan terenak dalam laksa.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.