1. Didihkan susu bersama gula serta sejumput garam dalam panci berdasar tebal sambil diaduk hingga gula larut.
2. Campurkan kelapa parut dan masak dengan api sedang-kecil sambil sering diaduk selama 12–15 menit hingga sebagian besar susu menguap serta adonan mengental.
3. Aduk kuning telur bersama vanila dalam mangkuk, lalu campurkan sesendok sayur adonan kelapa panas untuk menghangatkannya (agar telur tidak menggumpal).
4. Tuangkan kembali ke panci dan masak sambil terus diaduk selama 3–4 menit lagi hingga adonan terlepas dari dinding panci. Panaskan oven hingga 180 °C.
5. Biarkan agak dingin, lalu bentuk menjadi gundukan kecil dengan dua sendok makan di atas loyang beralas kertas roti.
6. Panggang selama 12–15 menit hingga bagian atas serta tepinya keemasan. Biarkan dingin sepenuhnya dan memadat di loyang.
Tip: Untuk cocada yang lebih lembap dan lembut, lewati pemanggangan: cukup ratakan adonan dalam wadah beroles minyak dan potong kotak setelah dingin.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.