1. Campurkan masa harina dengan garam dalam mangkuk, lalu tuangkan air suam-suam kuku sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan.
2. Uleni hingga adonan lembut, elastis, dan tidak lengket – teksturnya seperti plastisin. Tambahkan sedikit air jika retak atau sedikit masa harina jika lengket. Tutup dan diamkan selama 15 menit.
3. Bagi adonan menjadi 12 bola sama besar dan jaga tetap tertutup kain dapur lembap.
4. Dengan alat penekan tortilla atau panci berdasar datar, pipihkan bola di antara dua lembar plastik (misalnya kantong yang dibelah) menjadi kepingan bundar berdiameter kira-kira 15 cm dan setebal 2 mm.
5. Letakkan tortilla dalam wajan panas dan kering: balik setelah 30 detik, balik lagi setelah 1 menit, lalu panggang selama 30 detik lagi – idealnya tortilla mengembang pada saat ini.
6. Tumpuk tortilla matang dan bungkus dengan kain dapur agar tetap lembut serta hangat.
Tip: Mengembang adalah tanda tortilla yang baik: jika tidak mengembang, wajan kurang panas atau adonan terlalu kering.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.