1. Σε μπολ ανακάτεψε τη μάσα χαρίνα με το αλάτι και πρόσθεσε λίγο λίγο το χλιαρό νερό ζυμώνοντας με το χέρι.
2. Ζύμωσε μέχρι να γίνει μαλακή, ελαστική ζύμη που δεν κολλά, σαν πλαστελίνη. Αν σκάει, πρόσθεσε λίγο νερό· αν κολλά, λίγη μάσα χαρίνα. Σκέπασε και άφησε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
3. Χώρισε τη ζύμη σε 12 ίσες μπάλες και κράτησέ τες σκεπασμένες με νωπή πετσέτα.
4. Με πρέσα τορτίγιας ή κατσαρόλα με επίπεδο πάτο πίεσε τις μπάλες ανάμεσα σε δύο φύλλα μεμβράνης (π.χ. κομμένη σακούλα) σε δίσκους διαμέτρου περίπου 15 cm και πάχους 2 mm.
5. Βάλε την τορτίγια σε καυτό, στεγνό τηγάνι· μετά από 30 δευτερόλεπτα γύρισε, μετά από 1 λεπτό γύρισε ξανά και ψήσε για ακόμη 30 δευτερόλεπτα. Ιδανικά τότε φουσκώνει.
6. Στοίβαξε τις έτοιμες τορτίγιες τυλιγμένες σε πετσέτα για να μείνουν μαλακές και ζεστές.
Συμβουλή: Το φούσκωμα είναι ένδειξη καλής τορτίγιας· αν δεν φουσκώνει, το τηγάνι δεν είναι αρκετά καυτό ή η ζύμη είναι πολύ στεγνή.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.