Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. V míse smícháme masa harinu se solí a postupně přiléváme vlažnou vodu, přitom rukama hněteme.
2. Hněteme, až je těsto měkké, pružné a nelepivé – má připomínat modelínu. Pokud praská, přidáme trochu vody, pokud lepí, trochu masa hariny. Přikryté necháme 15 minut odpočívat.
3. Těsto rozdělíme na 12 stejných koulí a uchováváme je přikryté vlhkou utěrkou.
4. Lisem na tortilly nebo hrncem s plochým dnem koule mezi dvěma fóliemi (například rozstřiženým sáčkem) zploštíme na kolečka o průměru přibližně 15 cm a tloušťce 2 mm.
5. Tortillu položíme na horkou suchou pánev: po 30 sekundách obrátíme, po 1 minutě znovu obrátíme a opékáme dalších 30 sekund – ideálně se v této fázi nafoukne.
6. Hotové tortilly skládáme na sebe a balíme do utěrky, aby zůstaly měkké a teplé.
Tip: Nafouknutí je známkou dobré tortilly: pokud se nenafoukne, pánev není dost horká nebo je těsto příliš suché.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.