1. A masa harinát a sóval egy tálban összekeverjük, és apránként hozzáöntjük a langyos vizet, miközben kézzel összegyúrjuk.
2. Addig gyúrjuk, amíg a tészta puha, rugalmas és nem ragad – olyan legyen, mint a gyurma. Ha repedezik, adjunk hozzá egy kevés vizet, ha ragad, egy kevés masa harinát. Letakarva 15 percig pihentetjük.
3. A tésztát 12 egyforma golyóra osztjuk, és a golyókat nedves konyharuhával letakarva tartjuk.
4. Egy tortillaprés vagy egy lapos aljú lábos segítségével a golyókat két fólia (pl. felvágott zacskó) között kb. 15 cm-es, 2 mm vékony korongokká lapítjuk.
5. A tortillát forró, száraz serpenyőbe tesszük: 30 mp után megfordítjuk, 1 perc után ismét megfordítjuk, és még 30 mp-ig sütjük – ideális esetben ekkor felfújódik.
6. A kész tortillákat konyharuhába csavarva egymásra rakjuk, így puhák és melegek maradnak.
Tipp: A felfújódás a jó tortilla jele: ha nem fújódik fel, a serpenyő nem elég forró, vagy a tészta túl száraz.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.