1. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, egy kb. 23×33 cm-es tepsit kivajazunk és kilisztezünk. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, közben fokozatosan hozzáadjuk a cukor felét. A sárgákat a maradék cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a 60 ml tejet és a vaníliát.
3. A sárgás keveréket óvatosan a habba forgatjuk, majd a sütőporral elkevert lisztet szitálva, kis adagokban, spatulával beleforgatjuk – ne törjük össze a habot. A tepsibe simítjuk, és 25–30 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt tű tisztán jön ki.
4. A sűrített tejet, a párolt tejet és a 150 ml tejet összekeverjük. A kissé kihűlt piskóta tetejét villával sűrűn megszurkáljuk, és lassan, több részletben ráöntjük a tejes keveréket, hagyva, hogy beszívja.
5. Letakarva legalább 4 órára, de inkább egy éjszakára hűtőbe tesszük.
6. Tálalás előtt a jól hideg tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, a torta tetejére simítjuk, megszórjuk fahéjjal, és kockákra vágva, hidegen tálaljuk.
Tipp: Ne ijedj meg, ha elsőre soknak tűnik a tej – a piskóta egy éjszaka alatt szinte mindet beszívja, és éppen ettől lesz szaftos.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.