1. A nopálokat kés élével megtisztítjuk a tüskéktől, a szélüket levágjuk, és 1 cm-es csíkokra vagy kockákra vágjuk. Ha nincs nopál, zöldbabbal is elkészíthető – azt 5 percig főzzük.
2. A nopálokat enyhén sós, forrásban lévő vízbe tesszük, és 10–12 percig főzzük, amíg a színük olajzöldre változik.
3. Szűrőben alaposan leöblítjük hideg vízzel, amíg a nyálkás leve teljesen lemosódik, majd jól lecsöpögtetjük.
4. Közben a paradicsomot kockákra, a lilahagymát és a serranót apróra vágjuk, a koriandert felaprítjuk.
5. Egy tálban összekeverjük a nopált a zöldségekkel, meglocsoljuk a lime levével és az olívaolajjal, megszórjuk a morzsolt mexikói oregánóval és sóval.
6. Tálaláskor megszórjuk morzsolt queso frescóval (vagy feta és ricotta keverékével), és hidegen tálaljuk.
Tipp: Ha a nopál még mindig nyálkás, főzéskor tegyél a vízbe egy fél hagymát és egy kevés szódabikarbónát – ez megköti a nyálkát.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.