Салат из листьев кактуса (Ensalada de nopales)

Name: Салат из листьев кактуса (Ensalada de nopales)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 шт. нопаль; 2 шт. помидор; 1 шт. красный лук; 1 пуч. свежая кинза; 100 г кесо фреско; 1 шт. чили серрано; 2 шт. лайм; 1 ч. л. мексиканский орегано; 2 ст. л. оливковое масло; 1 ч. л. соль

Салат 30 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

198ккал

8gБелки

16gУглеводы

13gЖиры

Ингредиенты

6 шт. нопаль
2 шт. помидор
1 шт. красный лук
1 пуч. свежая кинза
100 г кесо фреско
1 шт. чили серрано
2 шт. лайм
1 ч. л. мексиканский орегано
2 ст. л. оливковое масло
1 ч. л. соль

Описание

1. Очисти нопалес лезвием ножа от колючек, срежь края и нарежь полосками или кубиками по 1 см. Если нопалес нет, можно приготовить со стручковой фасолью – ее вари 5 минут.

2. Положи нопалес в слегка подсоленную кипящую воду и вари 10–12 минут, пока цвет не станет оливково-зеленым.

3. Тщательно промой в дуршлаге холодной водой, пока слизистый сок полностью не смоется, затем хорошо дай стечь.

4. Тем временем помидоры нарежь кубиками, красный лук и серрано мелко нарежь, кинзу измельчи.

5. В миске смешай нопалес с овощами, полей соком лайма и оливковым маслом, посыпь растертым мексиканским орегано и солью.

6. При подаче посыпь раскрошенным кесо фреско (или смесью феты и рикотты) и подавай холодным.

Совет: Если нопалес все еще слизистые, при варке положи в воду половинку луковицы и немного пищевой соды – это свяжет слизь.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Салат из листьев кактуса (Ensalada de nopales)

Настройки cookie