Салат із листя кактуса (Ensalada de nopales)

Name: Салат із листя кактуса (Ensalada de nopales)
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 шт. нопаль; 2 шт. помідор; 1 шт. червона цибуля; 1 пуч. свіжий коріандр; 100 г кесо фреско; 1 шт. перець серрано; 2 шт. лайм; 1 ч. л. мексиканський орегано; 2 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль

Салат 30 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

198ккал

8gБілки

16gВуглеводи

13gЖири

Інгредієнти

6 шт. нопаль
2 шт. помідор
1 шт. червона цибуля
1 пуч. свіжий коріандр
100 г кесо фреско
1 шт. перець серрано
2 шт. лайм
1 ч. л. мексиканський орегано
2 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль

Опис

1. Очисть нопалі від колючок лезом ножа, обріж краї й наріж смужками чи кубиками по 1 см. Якщо нопалів немає, можна приготувати з зеленої квасолі – її вари 5 хвилин.

2. Поклади нопалі в злегка підсолений окріп і вари 10–12 хвилин, доки колір зміниться на оливково-зелений.

3. У друшляку ретельно промий холодною водою, доки слизовий сік повністю змиється, потім добре дай стекти.

4. Тим часом наріж помідори кубиками, червону цибулю й серрано дрібно посічи, коріандр подрібни.

5. У мисці змішай нопалі з овочами, полий соком лайма й оливковою олією, посип розтертим мексиканським орегано й сіллю.

6. Під час подачі посип покришеним кесо фреско (або сумішшю фети й рикоти) й подавай холодним.

Порада: Якщо нопаль усе ще слизький, поклади під час варіння у воду пів цибулини й трохи харчової соди – це зв’яже слиз.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Салат із листя кактуса (Ensalada de nopales)

Налаштування cookie