1. Hreinsaðu þyrnana af nopal með hnífsegg, skerðu brúnirnar af og skerðu í 1 cm strimla eða teninga. Ef nopal fæst ekki má líka nota græna baunabelgi – sjóddu þá í 5 mínútur.
2. Settu nopal í léttsaltað, sjóðandi vatn og sjóddu í 10–12 mínútur, þar til liturinn verður ólífugrænn.
3. Skolaðu vandlega í sigti með köldu vatni, þar til allur slímkenndi safinn hefur skolast af, láttu síðan renna vel af.
4. Skerðu á meðan tómatana í teninga, saxaðu rauðlaukinn og serrano smátt og kóríanderinn.
5. Blandaðu nopal saman við grænmetið í skál, helltu límónusafanum og ólífuolíunni yfir og stráðu muldu mexíkósku óreganóinu og salti yfir.
6. Stráðu muldum queso fresco yfir við framreiðslu (eða blöndu af feta og ricotta) og berðu fram kalt.
Ráð: Ef nopal er enn slímkennt skaltu setja hálfan lauk og svolítinn matarsóda í suðuvatnið – það bindur slímið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.