1. Mýktu hálfan, fínsaxaðan laukinn og hvítlaukinn í svolítilli olíu í potti, bættu síðan soðnum (eða niðursoðnum, skoluðum) svörtu baununum og vatninu við og sjóddu í 5 mínútur.
2. Maukaðu baunirnar með chipotle-chilinu í blandara í silkimjúka sósu á þykkt við rjóma; þynntu með meira vatni ef hún er of þykk, bragðbættu að lokum með salti og haltu heitri.
3. Dýfðu tortillunum einni í einu í heita olíu í nokkrar sekúndur svo þær verði sveigjanlegar og láttu renna af á eldhúspappír.
4. Dýfðu hverri tortillu í heita baunasósuna svo báðar hliðar hjúpist, brjóttu síðan í fernt eða tvennt og settu á disk; 3 tortillur fara á hvern disk.
5. Settu afganginn af sósunni yfir með skeið, stráðu muldum queso fresco yfir (eða blöndu af feta og ricotta) og skreyttu með sýrðum rjóma, þunnum hringjum af hinum laukhelmingnum og avókadósneiðum.
6. Berðu strax fram á meðan tortillurnar eru enn mjúkar og heitar.
Ráð: Til að gera réttinn matarmeiri skaltu setja svolítinn rifinn kjúkling eða eggjahræru í hverja tortillu áður en þú brýtur hana saman.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.