Tortiljad oakastmes (Enfrijoladas)

Põhiroog + lisand 40 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
1260kcal
57gValk
174gSüsivesikud
36gRasv
Koostisosad
  • Oakastmele
  • 800 g mustad oad
  • 1 tk chipotle adobo-kastmes
  • 1 tk sibul
  • 2 küüs küüslauk
  • 300 ml vesi
  • 1 sl toiduõli
  • 1 tl sool
  • Kokkupanemiseks
  • 12 tk maisitortilja
  • 150 g queso fresco
  • 150 g hapukoor
  • 1 tk sibul
  • 1 tk avokaado
  • 2 sl toiduõli
Kirjeldus

1. Hautame potis väheses õlis poole peeneks hakitud sibulast ja küüslaugu, lisame keedetud (või loputatud konserv-) mustad oad ning vee ja keedame 5 minutit.

2. Püreestame oad chipotle-tšilliga kannmikseris siidiseks rõõsa koore paksuseks kastmeks; liiga paksu kastme korral vedeldame veel veega, lõpuks maitsestame soolaga ja hoiame soojas.

3. Kastame tortiljad ükshaaval mõneks sekundiks kuuma õlisse, et need muutuksid painduvaks, ning nõrutame majapidamispaberil.

4. Kastame iga tortilja kuuma oakastmesse, et mõlemad pooled kattuksid, ja asetame neljaks või pooleks volditult taldrikule. Iga taldriku kohta arvestame 3 tortiljat.

5. Tõstame ülejäänud kastme peale, puistame üle pudendatud queso fresco'ga (või feta ja ricotta seguga) ning kaunistame hapukoore, allesjäänud poole sibula õhukeste rõngaste ja avokaadoviiludega.

6. Serveerime kohe, kuni tortilja on veel pehme ja kuum.

Nipp: Toekama variandi jaoks pane igasse tortiljasse enne voltimist veidi rebitud kana või munaputru.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.