Тортиље у сосу од пасуља (Enfrijoladas)

Главно јело + прилог 40 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
1260kcal
57gПротеини
174gУгљени хидрати
36gМасти
Састојци
  • За сос од пасуља
  • 800 g црни пасуљ
  • 1 ком. чипотле у адобо сосу
  • 1 ком. лук
  • 2 чен бели лук
  • 300 ml вода
  • 1 суп. каш. јестиво уље
  • 1 чај. каш. со
  • За састављање
  • 12 ком. кукурузна тортиља
  • 150 g кесо фреско
  • 150 g кисела павлака
  • 1 ком. лук
  • 1 ком. авокадо
  • 2 суп. каш. јестиво уље
Опис

1. У шерпи на мало уља продинстајте половину ситно исецкане главице црног лука и бели лук, па додајте кувани црни пасуљ (или испрани пасуљ из конзерве) и воду и кувајте 5 минута.

2. Пасуљ са чипотле папричицом у блендеру уситните у свиленкаст сос густине слатке павлаке; ако је прегуст, разредите са још воде, на крају посолите и држите на топлом.

3. Тортиље једну по једну уроните у врело уље на неколико секунди да постану савитљиве, па оцедите на папирном убрусу.

4. Сваку тортиљу умочите у врели сос од пасуља да је обложи са обе стране, па пресавијте на четвртину или напола и ставите на тањир; на сваки тањир иду 3 тортиље.

5. Прелијте преосталим сосом, поспите измрвљеним сиром кесо фреско (или мешавином фете и рикоте) и украсите киселом павлаком, танким колутовима преостале половине главице црног лука и кришкама авокада.

6. Послужите одмах, док су тортиље још мекане и вреле.

Савет: За заситнију верзију у сваку тортиљу пре савијања ставите мало исцепкане пилетине или кајгане.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.