1. Dalam periuk, dengan sedikit minyak masak perlahan separuh biji bawang yang dicincang halus dan bawang putih, kemudian masukkan kacang hitam yang telah dimasak (atau dalam tin, dibilas) dan air, dan masak selama 5 minit.
2. Kisar kacang bersama cili chipotle dalam pengisar menjadi sos yang licin seperti sutera, sepekat krim; jika terlalu pekat, cairkan dengan air lagi, akhir sekali perasakan dengan garam, dan pastikan ia kekal panas.
3. Celup tortilla satu demi satu ke dalam minyak panas selama beberapa saat, supaya ia lembut, dan toskan di atas tuala kertas.
4. Celup setiap tortilla ke dalam sos kacang yang panas, supaya kedua-dua belahnya bersalut, kemudian lipat empat atau dua dan letakkan di atas pinggan; 3 tortilla bagi setiap pinggan.
5. Senduk baki sos ke atasnya, taburkan queso fresco yang dihancurkan (atau campuran feta dan ricotta), dan hiaskan dengan krim masam, hirisan bulat nipis baki separuh biji bawang dan hirisan avokado.
6. Hidangkan segera, selagi tortilla masih lembut dan panas.
Petua: Untuk versi yang lebih mengenyangkan, isikan sedikit ayam carik atau telur hancur ke dalam setiap tortilla, sebelum dilipat.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.