1. A rizst szűrőben hideg víz alatt addig öblítjük, amíg a víz tisztán nem folyik le, majd jól lecsöpögtetjük.
2. A paradicsomot a fél hagymával és a fokhagymával turmixgépben simára turmixoljuk; ha kell, egy kevés alaplével hígítjuk.
3. Egy lábosban felhevítjük az olajat, és a rizst közepes lángon, folyamatosan kevergetve 5–6 percig pirítjuk, amíg aranyszínű lesz.
4. Ráöntjük a paradicsomos keveréket, és 2–3 percig kevergetve főzzük, amíg a színe elmélyül. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát, a borsót, az egészben hagyott serranót és a sót.
5. Felforraljuk, majd a lángot a legkisebbre véve, fedővel lefedve 18–20 percig főzzük – közben ne keverjük és ne emeljük fel a fedőt.
6. Levesszük a tűzről, fedő alatt 5 percig pihentetjük, majd villával fellazítjuk, és a serranót kivéve tálaljuk.
Tipp: A titok a rizs alapos pirítása – ettől lesz a szem külön-külön, és kapja meg jellegzetes pirított ízét.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.