1. A céklát héjában, bő vízben 45–50 percig puhára főzzük; kihűtjük, meghámozzuk, és vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk. A cékla levéből 2 evőkanálnyit félreteszünk.
2. A narancsokat éles késsel úgy hámozzuk meg, hogy a fehér rész is lejöjjön, majd karikákra vágjuk; a lecsorgó levet felfogjuk.
3. A jicamát meghámozzuk, és vékony hasábokra vágjuk. Ha nincs jicama, a kalarábé hasonlóan roppanós, enyhén édes helyettesítő.
4. A gránátalmát kettévágjuk, és egy fakanállal kiütögetjük a magjait.
5. Az öntethez a narancs levét a cékla levével, a lime levével, a cukorral, az olívaolajjal és egy csipet sóval összekeverjük.
6. Egy tálat salátalevelekkel kibélelünk, rárétegezzük a céklát, a narancsot és a jicamát, meglocsoljuk az öntettel, és megszórjuk gránátalmamaggal és pirított földimogyoróval.
Tipp: A céklát csak tálaláskor tedd a többi hozzávalóhoz, különben mindent pirosra fest.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.