1. Egy vastag aljú lábosban a tejet a cukorral és egy csipet sóval felforraljuk, kevergetve, amíg a cukor feloldódik.
2. Belekeverjük a kókuszreszeléket, és közepes-lassú tűzön, gyakran kevergetve 12–15 percig főzzük, amíg a tej nagy része elfő és a massza sűrű lesz.
3. A tojássárgákat egy tálban a vaníliával elkeverjük, és egy merőkanál forró kókuszos masszát beléjük keverünk, hogy felmelegedjenek (így nem rántódnak ki).
4. Visszaöntjük a lábosba, és folyamatos keverés mellett még 3–4 percig főzzük, amíg a massza elválik a lábos falától. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
5. Kissé hűlni hagyjuk, majd két evőkanállal kis kupacokat formázunk belőle sütőpapíros tepsire.
6. 12–15 percig sütjük, amíg a tetejük és a szélük aranybarnára pirul. A tepsin hagyjuk teljesen kihűlni és megszilárdulni.
Tipp: Ha nedvesebb, lágyabb cocadát szeretnél, a sütést hagyd ki: a masszát egyszerűen kenj egy kiolajozott tálba, és hűlés után vágd kockákra.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.