После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. В кастрюле с толстым дном доведи молоко с сахаром и щепоткой соли до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
2. Вмешай кокосовую стружку и вари на огне ниже среднего, часто помешивая, 12–15 минут, пока большая часть молока не выкипит, а масса не станет густой.
3. Желтки смешай в миске с ванилью и вмешай в них половник горячей кокосовой массы, чтобы они прогрелись (так они не свернутся).
4. Перелей обратно в кастрюлю и при непрерывном помешивании вари еще 3–4 минуты, пока масса не будет отставать от стенок кастрюли. Разогрей духовку до 180 °C.
5. Дай немного остыть, затем двумя столовыми ложками сформуй из массы маленькие горки на противне с пергаментом.
6. Выпекай 12–15 минут, пока верх и края не подрумянятся до золотисто-коричневого цвета. Оставь на противне, пока они полностью не остынут и не затвердеют.
Совет: Если хочешь более влажную, мягкую кокаду, пропусти выпекание: просто распредели массу в смазанной маслом форме и после остывания нарежь кубиками.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.