1. A chipotlés krémhez a tejfölt, a majonézt, az apróra vágott chipotle chilit és egy lime levét simára keverjük, és hűtőbe tesszük.
2. A fejes káposztát hajszálvékonyra szeleteljük, egy csipet sóval és kevés lime-lével összeforgatjuk, hogy kissé megpuhuljon.
3. A halfilét ujjnyi vastag, 8–10 cm hosszú csíkokra vágjuk, papírtörlővel szárazra itatjuk, és megsózzuk.
4. Egy tálban a lisztet a sütőporral és egy csipet sóval elkeverjük, majd fokozatosan beleöntjük a hideg sört, és csomómentes, palacsintatészta-sűrűségű masszává keverjük.
5. Egy mély lábasban 180 °C-ra hevítjük az olajat; a halcsíkokat egyenként a tésztába mártjuk, lecsöpögtetjük, és adagonként 3–4 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük; papírtörlőre szedjük.
6. A tortillákat száraz serpenyőben átmelegítjük, megrakjuk káposztával és 1–2 halcsíkkal, meglocsoljuk a chipotlés krémmel, és korianderrel, lime-cikkel azonnal tálaljuk.
Tipp: A sörtészta akkor lesz a legkönnyebb és legropogósabb, ha a sör jéghideg – tedd be a hűtőbe előtte egy órára; a sör alkoholja a sütés közben elillan.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.